Low carb elämäntapa

lowcarb@mbnet.fi

Alkuun
Sivujen esittely
Vähä- ja hyvähiilarisia ruokavalioita
Lehtiartikkeleita
Linkkejä
Artikkeleita netistä
Blogikarppi - jutustelua
Ravitsemuksen kiistanaiheita
Alakarppia paitaan
Vieraskirja
Liikuntasivut
Tanssi & liikunta -blogi

BOOKPLUS NETTIKAUPASTA:
Barry Sears:
OMEGA-ZONE
ihmeitätekevä kalaöljy


Barry Sears
ZONE
Oikeaa ruokaa oikeaan aikaan
SAMA TASKUKIRJANA


Barry Sears
ZONE ELÄMÄNTAPANA


Barry Sears
ZONE IKÄÄNTYMISTÄ VASTAAN


Fedon Lindberg
SYÖN ITSENI HOIKAKSI


Barry Sears
ZONE PERFECT MEALS IN MINUTES
 150 Fast and Simple Healthy Recipes from the Bestselling Author of the Zone and Mastering the Zone
ALKUUN > VÄHÄ- JA HYVÄHIILARISIA RUOKAVALIOITA > ZONE



Zone

Barry Searsin motiivi Zone-dieetin kehittämiselle oli varhaista sydänkuolemaa ennustava sukurasite. Hän yritti kehittää lääkkeen, mutta päätyi ruokavalioon.

Zone-dieetissä pyritään "ihannetilaan", joka ei ole ketoosi, mutta ei myöskään hiilihydraattihumala.

Lähtökohdaksi lasketaan yksilöllinen proteiinintarve. Jokaisella aterialla ja välipalalla tulisi nauttia makroravinteita eli hiilihydraatteja, proteiinia ja rasvaa samassa suhteessa, joka Searsin mukaan on 40/30/30.

Käytännössä tämä merkitsee suunnilleen seuraavaa: noin nyrkin kokoinen määrä esim. lihaa tai kalaa joka aterialla, ja sen kanssa iso lautasellinen vihanneksia ja salaattia sekä pari teelusikallista öljyä joka sisältää välttämättömiä rasvahappoja (omega 3/6) oikeassa suhteessa.

Tässä täytyy siis laskea kaikkea muuta paitsi kaloreita, ja systeemi tuntuu monimutkaiselta. Dieettiä noudattavat kuitenkin vakuuttavat, että siihen oppii suhteellisen helposti.

Päivän mittaan nautitaan tasaisesti näitä aterioita, 3 ateriaa ja 2 välipalaa.

Sears perustaa näkemyksensä eikosanoidi-tutkimukseen. Eikosanoidit ovat hänen mukaansa jonkinlaisia superhormoneja, jotka vaikuttavat elimistön kaikkiin toimintoihin. Ajatuksena on säädellä niiden tuotantoa ruokavalion avulla. Tässä kohdin kuitenkin Searsin tekstit astuvat tieteestä uskovaisuuden puolelle. Hän tuntuu väittävän, että makroravinteiden suhdetta säätelemällä ja kalaöljyä nauttimalla voidaan ratkaista kaikkien ihmisten kaikki terveysongelmat ja sen lisäksi vielä kasvattaa älyä ja hoitaa ihmissuhteet kuntoon.

Searsin "ihannetila" perustuu mielestäni väärään näkemykseen ketoosista. Samoin ajatus, että jokaisen aterian tulisi sisältää makroravinteita tietyssä suhteessa tuntuu käytännölle vieraalta, varsinkin kun sitä perustellaan paleoliittisen ravinnon tutkimuksilla. Tuolloihan on kyseessä summittainen keskiarvo. Metsästäjä-keräilijöiden ravinto oli vaihtelevaa luonnonolosuhteiden mukaan. Ainakin siis paleoliittisen ajan ihmiset lipsuivat ihannetilasta ketoosin puolelle vähän väliä.

Uudessa Omega-kirjassa Sears esittää väitteen, että ratkaiseva tekijä nykyihmisen synnyssä oli kalarasvan nauttiminen. Tämä on karkea yksinkertaistus, sillä siinä heitetään romukoppaan aivan liian suuri määrä tunnollisten tiedemiesten esiinkaivamaa faktaa.

Mikä synnytti nykyihmisen - ts. kulttuurin, tieteen, taiteen, yhteiskunnan - on vilkkaan keskustelun ja kiistelyn kohteena. Jos jokin yksittäinen tekijä on löydettävissä, niin varmastikaan se ei ollut kalarasva. Biologiasta kulttuuriin ei ole suoraa tietä, niillä on laadullinen ero. Ruokavalio on toki tärkeä asia, mutta on vastenmielinen ajatus että sillä ryhdytään ratkaisemaan ihmisenä olemisen perimmäisiä kysymyksiä.

Tästä huolimatta Zone-kirjojen teoreettisissa osuuksissa on myös paljon hyvää. Sears kirjoittaa hyvin virallisen terveysvalistuksen epäonnistumisesta ja kaloriteorian salakuopista, ja kirjassa "Zone ikääntymistä vastaan" on mielenkiintoinen johdatus 1900-luvun ravitsemuksen historiaan.

Zone dieetti on myös vastakkainen ns. yhdistelmädieeteille, joille myös on perusteita ja jotka ovat käytännössä toimineet hyvin. Voi olla että ruokamäärien rajoittaminen vaikuttaa asiaan.

Dieetti toimii käytännössä luultavasti siksi, että se on vähähiilihydraattinen. Mutta Sears ei kenties riittävästi ota huomioon sitä tosiseikkaa, että hiilihydraattien sietokyky on hyvin yksilöllinen. On siis paljon ihmisiä, jotka Zonella eivät pysty laihtumaan. Tällöin apukeino olisi aloittaa Atkinsilla ja siirtyä myöhemmin Zoneen mikäli niin haluaa. Atkinsin ylläpitovaihe itseasiassa on hyvin samantapainen kuin Zone.

Zone-dieetistä on saatu hyviä tuloksia huippu-urheilijoilla ja diabeetikoilla joissakin kokeiluissa. Zone-keskustelupalstan perusteella hyvin monien ihottumat ja pahatkin allergiat ovat parantuneet Zone-ruokavaliolla - helposti ja nopeasti.

Fedon A. Lindberg:
Syö itseni hoikaksi

Tässä kirjassa esitetty ruokavalio on täsmälleen samanlainen kuin Zone, samalla kun Zonea ei edes mainita. Sellainen tuntuu aina ikävältä jo heti kättelyssä. Ainoa ero on, että Lindberg ei rajoita määriä vaan antaa luvan jopa santsaamiseen, kunhan suhde 30/30/40 säilyy.

Kirja on kuitenkin käytännönläheinen ja selkeä, mitä ei Searsin kirjoista aina voi sanoa. Tämä on siis makuasia: jos teoreettiset pohdiskelut ja debatti kiinnostaa, kannattaa lukea Searsia. Jos taas kaipaa nopeasti ja helposti omaksuttavaa käytännön opasta, Lindbergin kirja lienee hyvä.
Etsi omat suosikkisi
BOOKPLUS nettikaupasta




Karjaa lihotetaan syöttämällä sille paljon vähärasvaista viljaa. Miten ihmiset sitten lihotetaan? Samalla tavalla.



Barry Sears



BARRY SEARS KALAÖLJYSTÄ MUUTA ZONESTA