Toscapullat

Taikina

 

100 g margariinia

5 1/2 dl vehnäjauhoja

30 g hiivaa

2 dl maitoa

2 rkl sokeria

 

Täyte

 

n. 2 rkl sokeria

n. 3 rkl margariinia

 

Kuorrutus

 

50 g margariinia

3 rkl sokeria

1 rkl vehnäjauhoja

50 g mantelilastuja

1 rkl maitoa

 

1. Nypi jauhot ja margariini ryynimäiseksi seokseksi.
2. Liuota kylmään maitoon hiiva ja sokeri. Lisää edellisen seoksen joukkoon ja alusta taikina tasaiseksi.
3. Kaulitse taikina suorakulmaiseksi levyksi ja sivele pinnalle rasva sekä ripottele sokeri. Kääri levy rullalle la leikkaa siitä n. 2 cm paksuisia viipaleita ja pane ne paperivuokiin. Kohota ja paista 225 °C:ssa n. 5 min.
4. Kiehauta kuorrutuksen aineet kattilassa ja levitä puolikypsien pullien päälle. Paista edelleen, kunnes kuorrutus on saanut väriä.