Mokkapalat

Taikina

 

3 munaa

3 dl sokeria

200 g sulatettua voita

2 dl maitoa

5 dl vehnäjauhoja

3-4 tl leivinjauhetta

3 tl vanilliinisokeria

2-3 rkl kaakaojauhetta

 

Kuorrutus

 

4 dl (225 g) tomusokeria

5 rkl sulatettua voita tai margariinia

5 rkl vahvaa kahvia

1 rkl kaakaojauhetta

2 tl vanilliinisokeria

päälle kookoshiutaleita / nonparelleja / rae- tai tomusokeria

 

200 °C 15-20 min.

1. Sulata rasva ja jätä jäähtymään. Vatkaa munat ja sokeri vaahdoksi.
2. Sekoita kuivat aineet keskenään ja lisää ne maidon kanssa vuorotellen taikinaan. Lisää lopuksi sulatettu rasva.
3. Kaada taikina leivinpaperin päälle uunipellille ja paista 200 °C: ssa 15-20 min.
4. Sekoita kuorrutuksen aineet liedellä kattilassa ja kaada jäähtyneen kypsän pohjalevyn päälle tasaiseksi kerrokseksi. Ripottele pinnalle koristeet.
5. Kun kuorrutus on kovettunut, leikkaa levy tervällä veitsellä neliön muotoisiksi paloiksi.