Keväinen hedelmätorttu

Pohja

 

2 munaa

1,5 dl sokeria

1,5 dl vehnäjauhoja

1 tl leivinjauhetta

1 tl vaniljasokeria

50 g margariinia

 

Täyte

 

2 banaania

1 rkl sokeria

1 dl kuohukermaa

tilkka sitruunamehua

 

Koristelu

 

1 prk säilykepäärynöitä

1 prk säilykepersikoita

 

175 °C 15-20 min.

1. Sulata rasva.
2. Vatkaa munat ja sokeri vaahdoksi.
3. Sekoita kuivat aineet ensin keskenään ja sitten varovasti taikinan joukkoon.
4. Lisää sulatettu margariini.
5. Voitele ja jauhota halkaisijaltaan n. 25 cm oleva piirakkavuoka.
6. Kaada taikina vuokaan ja paista. Anna jäähtyä.
7. Survo banaanit soseeksi haarukalla ja lisää joukkoon sokeri ja sitruunamehu.
8. Vatkaa kerma vaahdoksi ja sekoita banaanisoseen kanssa. Levitä seos jäähtyneen torttupohjan päälle.
9. Leikkaa säilykehedelmät viipaleiksi ja asettele kauniisti tortun pinnalle.